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菱角，又名腰菱、水栗、菱實(shí)等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實(shí)。菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食用。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。味甘、涼、無(wú)毒。菱角是一種水生植物的果實(shí)，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣、鐵、鎂等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清脆。
今天，深圳蔬菜配送公司偉泰發(fā)告訴你，菱角怎么吃？6種菱角怎么做好吃的方法分享給你，趕緊嘗試一下吧。
1.水煮菱角
材料：菱角500克，大蔥、花椒、八角、香葉、鹽適量。
做法：
1、將菱角洗凈，浸泡30分鐘左右，用牙刷洗凈縫隙的泥土；
2、準(zhǔn)備好材料，大蔥切段，姜切片；
3、將洗凈的菱角放入鍋中，倒入清水沒(méi)過(guò)菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉；
4、蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可。
2.蓮藕菱角排骨湯
材料：排骨、菱角、蓮藕、米酒、水、姜片、鹽。
做法：
1、將排骨洗去血水，連同姜片放入鍋內(nèi)；
2、加水蓋過(guò)排骨，放入電鍋燉30分鐘左右；
3、放入蓮藕、菱角，繼續(xù)燉煮20分鐘；
4、下米酒和鹽調(diào)味，燜煮10分鐘即可。
3.炸菱角
材料：菱角、酥炸粉、水、油、鹽。
做法：
1、將酥炸粉放入碗中，加適量水，攪拌均勻；
2、菱角洗凈淤泥，剝除外殼，沾上酥炸粉；
3、鍋中倒油，油溫約160度，放菱角油炸；
4、炸至金黃撈出，稍涼后即可食用。
4.菱角燒肉
材料：菱角、五花肉、生抽、老抽、蒜、鹽。
做法：
1、應(yīng)先將菱角煮開(kāi)
2、然后剝開(kāi)果皮，將五花肉放入鍋中
3、然后再放入菱角即可，加入生抽，老抽，鹽等。
5.菱角燉湯
材料：菱角、火腿、香菜、鹽。
做法：
1、應(yīng)將菱角先放入開(kāi)水中加入食鹽煮熟，
2、然后撈起來(lái)剝開(kāi)表皮，將重新燒開(kāi)水
3、然后放入食鹽，香菜，火腿即可。
6.菱角煮粥
材料：菱角、糯米、紅棗、食鹽
做法：
1、先將糯米洗干凈，然后放入鍋中
2、加入剝好的菱角，紅棗，食鹽等，
3、大概熬1個(gè)小時(shí)即可
