最近全國疫情蔓延嚴重，很多封控區被要求居家隔離，導致囤菜現象普遍。畢竟每天靠這政府發救急，不是個事。所以很多提前知道即將被隔離的人，都把家里冰箱塞的滿滿當當。囤菜，囤不當，沒有正確的處理蔬菜保鮮，幾天過后，很多蔬菜都爛了，只能白白扔掉。今天，深圳蔬菜配送公司偉泰發提醒你，蔬菜如何保鮮？

5）韭菜，用紙包住捆好，放在陰涼處。或用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。

6）蒜苗，擦干水分，放在涼爽、干燥、通風處保存即可。

7）洋蔥，套進絲襪或網袋中，裝一個洋蔥打一個結，懸掛在干爽通風處，保鮮期可達8個月。記住洋蔥不要和馬鈴薯放在一起，不然會加快腐壞速度。

8）冬筍、生姜，在盆子上鋪濕沙，將冬筍和生姜尖頭朝上埋入沙中拍實，置于陰涼處，可保存4-7周。

9）番茄，遠離陽光照射，平鋪倒置擺放，室溫下保存。特別熟的番茄放到冰箱保存，吃前要先拿出來回溫。

10）土豆，放在干爽通風處，可將其與蘋果放一起，這樣能避免土豆發芽。

11）蘑菇，用紙袋裝著放入冰箱或置于干爽涼快處，若用塑料袋或保鮮膜包裹，則容易發霉。

冬瓜，把冬瓜放在鋪上木板的通風陰涼處，可保存4-5個月。

12）南瓜，切開的南瓜，要將瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鮮袋保存。

13）豆角，豆角含有的生物堿對人體有害，在焯水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下，晾干再裝進保鮮袋，這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有風味也不會被破壞。

14）茄子，不要用水沖洗以及放進冰箱，用保鮮袋包裹，并放在陰涼通風處即可。

15）蓮藕，蓮藕洗干凈并泡在清水里，記得經常換水，保持水質的新鮮，這樣可以保存一周左右的時間。

16）蘿卜，切除蘿卜的葉子后，包進保鮮袋，放入冰箱冷藏，可保存一個月左右。