紅莧菜是生活中非常常見的蔬菜，營養價值豐富，價格便宜，深受眾多人的歡迎，無論是炒著吃還是涼拌，都非常美味可口，人們也喜歡購買紅莧菜來吃。

今天南山送菜公司偉泰發帶大家了解一下：吃綠葉蔬菜的黃金期，綠葉蔬菜中含有豐富的膳食纖維，維生素和多種對身體有益的營養成分，多吃綠葉蔬菜，能夠起到潤腸通便的效果，有效的毒素和垃圾，維持身體健康，減輕內臟組織的負擔和壓力。

1、清熱降火

紅莧菜性涼，入肺，大腸經，有清熱，利尿，解毒，涼血的功效，夏季常吃莧菜可以清除體內熱氣，增加尿量排出濕熱，涼血散瘀，對濕熱所致的肝火旺，目赤痛，咽喉腫痛有一定輔助療效。

2、促進骨骼的發育

鈣元素是維持骨骼健康的重要營養元素，隨著年齡的增長，體內鈣元素大量流失，有關專家研究發現，紅莧菜中含有多種容易被人體消化和吸收的鈣質。

適當的食用一點能夠起到補鈣的效果，對牙齒和骨關節的生長也有很好的促進效果，經常關節酸痛的人平時可以多吃一點紅莧菜。

3、預防視力下降

眼睛是心靈的窗戶，是我們看清這個美麗世界的重要鑰匙，紅莧菜中含有較多的營養物質，其中的胡蘿卜素和維生素能夠刺激視神經的發育，提高視神經功能，有效預防視網膜病變和眼底病變，對預防視力下降，提高視力，緩解眼干眼澀的問題，都有明顯的效果。

經常眼睛干癢發炎的人多吃紅莧菜能夠保護眼睛健康，防止夜盲癥，提升視力。

4、解毒排毒

紅莧菜還有清熱解毒排毒的功效，能夠預防熱毒在體內過多的堆積，并對因濕熱過重引起的腹瀉痢疾等疾病，有一定的調理效果，堅持食用能夠提高基礎代謝率，加速體內毒物垃圾的排出，維持身體健康，減輕內臟組織的負擔和壓力。

5、減肥瘦身

紅莧菜中所含的營養物質，大多為膳食纖維，植物性膳食纖維易于被人體消化和吸收，吃紅莧菜能夠提高機體新陳代謝能力，加速毒物垃圾的排出減肥瘦身，甩掉多余的脂肪和油脂，塑造好身材。