薏米又稱薏苡仁、苡米等。薏米種子富含氨基酸、薏米、薏米酯和三萜化合物等，薏米種子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素。營養價值豐富，兼具藥理作用，具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗腫瘤、降血糖、止痛等功效，深受消費者喜愛。下面就來詳細了解一下薏米的食用價值和購買薏米的技巧？

　　一、挑選薏米的技巧

　　聞：這一步比較簡單，就是聞有沒有香味，越香越新鮮，里面會有一些中藥味。

　　選擇有光澤的：均勻的白色或黃白色都不錯。選擇長得瘦一點。有些超市會有賣胖和瘦兩種，此時應該買瘦。

　　捏：捏碎一粒，看看會不會崩成很多小塊，不會的話就是好薏米。

　　吃:好的薏米吃起來甜，味道清淡。咬：可以檢查是否受潮，放一顆到嘴里，咬一口，如果有破碎的聲音，說明沒有受潮。

　　二、薏米的食用價值

　　美白肌膚。保持人體皮膚光澤細膩，消除痘痘和色斑，改善膚色，對病毒感染引起的疣有一定的治療作用。

　　促進新陳代謝。可減輕胃腸負擔，可作為病中或病后體弱患者的滋補食品，對慢性腸炎、消化不良等癥狀也有較好的療效。

　　降血糖，鎮痛解熱。具有鎮靜、鎮痛、解熱的作用。對風濕性痹痛患者有良好

　　清熱除濕，健脾胃。當天氣炎熱或胸悶時，薏米可以清除炎熱，使身體舒適。具有健脾、補肺、清熱利濕的作用，特別容易消化吸收。是很好的食療食品，適合脾胃虛弱者食用。

　　增強免疫力和抗炎能力。薏米油可以促進細胞免疫和體液免疫。

　　那么今天的講解就先到這里了，以上就是今天的全部內容，相信大家對薏米的食用價值和挑選薏米的技巧也有了一定的認識。非常感謝您的耐心閱讀。如還想了解更多關于寶安送菜公司的相關問題，您可以撥打右上角的服務熱線，與我們咨詢。